塩麹チキンパテ
プロの味 塩麹に漬け込んだ鶏肉とほうれん草の層が綺麗なパテです。
¥480
チキンとオレンジのパテ
プロの味 チキンのパテの上面にオレンジが並ぶ見た目華やかなパテです。
¥500
ミートパテ
プロの味 一般家庭ではなかなか調理が難しい網脂を巻いた手の込んだパテです。
¥500
フォアグラと鴨のパイ包
プロの味 フォワグラを混ぜ込んだ鴨肉のパテを更にパイで包み焼き上げております。
¥750
煮込みハンバーグ トマトソース
プロの味 トマトの果肉感を残しつつ濃厚に仕上げたトマトソースで煮込んだハンバーグです。
¥800
リンゴとレーズンのポークパテ
プロの味 リンゴとレーズン入りの豚ミンチをパンチェッタで巻いたお肉のテリーヌです。
¥870
煮込みハンバーグ 粒マスタードクリームソース
プロの味 白ワインベースのクリームソースに粒マスタードでアクセントを加えたソースで煮込んだハンバーグです。
¥880
煮込みハンバーグ デミグラスソース
プロの味 赤ワインの効いたコクのある自家製デミソースで煮込んだハンバーグです。
¥970
若鶏のトマト煮込み バスク風
プロの味 若鶏をトマトソースで柔らかく煮込んでます。バスク産(スペインバスク地方)の唐辛子が独特の風味です。
¥970
高森 秘伝の漬けタレ 鶏もも唐揚げ
プロの味 36時間自家製のタレに漬け込み熟成させた鶏のから揚げです。
¥1,100
高森 イベリコ豚の高原焼き
プロの味 熊本県阿蘇高森町、百年の歴史のある味噌(特製漬けタレ)にイベリコ豚を漬け込んでます。
¥1,500
大葉と梅味噌のミルフィーユカツ
プロの味 豚肉と大葉と梅味噌を層にし、爽やかな味と、柔らかい食感に仕上げたトンカツです。
¥1,520
火の国ローストビーフ
プロの味 低温でじっくりと火入れした旨みたっぷりのローストビーフです。
¥3,200